Da li ste se ikada zapitali kako je neko došao na ideju da suši voće i povrće?

Neki dokazi pronalaze da su upravo Inke jos u 15 veku osmislile ceo postupak, zahvaljujući podneblju u kome su živele. Naime na visinama na kojima su živeli, upravo zamrzavanje hrane u zimskim periodima usled snega a potom zbog vazdušnih struja njihovo sušenje iz ovog zamrznutog stanja omogućilo im je da prerade hranu i produže njen vek trajanja zadrzavajući prvobitni ukus.

Ipak, sam moderan proces liofilizacije iliti freeze drying-a osmišljen je 60ih godina prošlog veka kada je NASA u potrazi za novim tehnologijama, tragala za tzv „svemirskom“ hranom. Hranom koja ce sačuvati sve nutritivne vrednosti, pripremljenom hranom a lakšom i jednostavnijom za upotrebu. Ono sto su želeli je da astronauti imaju utisak da jedu kao kod kuće…

Tako su došli do procesa liofilizacije gde su obroci kuvani, potom zamrzavani a onda u vakumskim komorama sušeni kako bi se izvukla voda iz njih… 98% nutritivnih vrednosti je sačuvano sa samo 20% težine od stvarne težine hrane.

1969. godine freeze dried hrana je prvi put letela za svemir u okviru Apollo 2 misije na Mesec i od tada je sve do danas na svim letovima, zvanični način snadbevanja hranom astronauta…

Handful adventure – novi način pripreme zdravijih obroka preparation

Hrana predstavlja neiscrpan izvor inspiracije. Umetnost je spremiti nutritivno dobar i originalan obrok, koji je pri tom i sjajno aranžiran na tanjiru. Svedoci smo rastućeg broja food-blogera i Instagram naloga koji su posvećeni hrani. Svako na svoj način daje svoj lični pečat namirnicama, kombinujući starinske recepte sa hranom „novog doba“. Trendovi u ishrani se brzo menjaju, a na nama je da (na)pravimo dobre izbore.

Bez obzira da li ste na početku svoje kulinarske priče ili ste iskusni poznavalac pravila u kulinarstvu, Handful voće ne samo da zaokružuje priču, već stavlja znak uzvika na poslednji zalogaj! Kako bismo rekli „final touch“ i u ukusu, ali i u izgledu.

Sveže namirnice imperativ su uspešnog jela. Neko sveže voće ima tendenciju da se „raspadne“ dok ga obrađujemo i pripremamo (peremo, kuvamo, ljuštimo), dok sezonsko voće ima tendenciju da nam vrlo često nedostaje. U tom smislu Handful može da nam olakša da prebrodimo „obe krize“ pružajući našem obroku pravi, intenzivni, voćni ukus.

Za razliku od sušenog voća, liofilizovano voće ne sadrži dodati šećer, niti je „gumenog“ ukusa. Liofilizovano voće, kao što je Handful je jednostavno – voće iz kojeg je samo voda izvučena. Hranljiva vrednost, boja, ukus i miris ostaju isti. Upravo zbog svoje teksture i nepromenjenog sastava, liofilizovano Handful voće je idealni saveznik u kuvanju. Takođe, zbog svoje teksture, Handful se savršeno spaja i utapa u svaki slatkiš ili slaniš, ne ostavljajući nered za sobom. Upravo zbog toga vam dostavljamo dodatne ideje za savrešene poslastice i delicije.

Handful kulinarske ideje:

• Handful voće možete samleti i od njega napraviti najfiniji prah. Taj prah možete dodavati kao ravnopravan sastojak u svoje kolače ili ga možete koristiti kao dekoraciju;
• Handful voće je idealno za recepte u koje ide bobičasto voće; dakle idealno je u svim godišnjim dobima;
• Handful voće je sjajno i kao dekorativno-hranljivi dodatak granoli;
• Ukusni preliv od Handful voća? Oooo da! Ideje su oivičene samo vašom maštom – mlevena borovnica i slatka pavlaka, mlevena-kao-puder višnja i grčki jogurt, najfiniji prah od jagode i maskarpone sir…
• Milk-shake od jagode? Zašto da ne – sladak, roze, kremasti, ukusni i izuzetno Instagramični napitak koji će vaše dete obožavati! Sve što vam treba je šaka Handful jagoda (ili dve ), malo meda i mleko. Sastojke stavite u blender i napitak sipajte u stakleni bokal pun leda. Šarene slamčice i jagode kao dekoracija se podrazumevaju 

Osim naše kulinarske ekipe – sa vama su ideje podelili i poznati food-blogeri sa ovih prostora. Originalnost njihovih obroka možete pogledati na našem Instagram profilu @handfulfreezedriedfruit .

Ne zaboravite da se kulinarska veština stiče vežbom i da sve najsjajnije kulinarske majstore krasi radoznalost. Podelite i vi sa nama svoje ideje koje uključuju Handful voće, mi ćemo ih rado isprobati. ?

Prijatno!

Svi znamo koliko je ishrana važna, posebno kada se fizički naprežemo ili vežbamo iz čistog zadovoljstva.  Istraživanja su pokazala da pravilno izbalansirna ishrana povoljno utiče na zdravlje. Takođe, pravilna ishrana neophodna je za efikasnost i efektivnost bilo kog treninga.

Ono o čemu se malo govori jeste da je najvažniji tajming – kada konzumiramo koju namirnicu. Naime, konzumiranjem namirnica u određenom vremenskom trenutku, pre ili posle treninga, znatno drugačije utiče na telo i rezultat vežbanja.

Kako to izgleda u praksi?

Većina vežbača – rekreativaca (posebno početnika) zanemraju važnost obroka, kako pre, tako i posle treninga. Cilj obroka koji se konzumira pre fizičkog napora je da pripremi telo, dok je cilj konzumiranja obroka posle fizičkog napora da se povrati energija i dobra osećaj u sopstvenom telu.

Obroci koje konzumiramo pre treninga trebalo bi da budu bazirani na proteinima i vlaknastim ugljenim hidratima pa je najbolje unositi povrće ili neke shakeove bazirane na njima. Obroci koje konzumiramo nakon treninga mogu biti ugljeni hidrati i proteini, da vrate snagu mišićima i energiju celom telu. Često se dešava da posle treninga osećamo jaku želju za slatkišima… Mi vam predlažemo da se u tim trenucima zdravije zasladite Handfulom.

Handful voće je 100%  prirodno, bez dodatih šećera i veštačkih boja, bez alergena i bez glutena. Ukus je pun i intenzivan, a grickanje iz kesice vam olakšava konzumiranje pravog voća u trenutcima kad vam je to potrebno, a nemate mogućnost za istim 🙂

Neophodni minearli i vitamini će se naći u vašem telu, dok će potreba za unosom slatkiša  biti umanjena ili u potpunosti uklonjena.

Probajte i javite nam obavezno kako ste zadovoljni šakom punom ukusa!

Odmori nam stižu, sa njima i želja da negde otputujemo. Ponekad je putovanje sa decom pravi izazov. Priprema obroka za duži boravak u kolima, osmišljavanje aktivnosti koje će skrenuti dečiju pažnju, kao i kontrolisanje unosa šećera i sokova može da se pretvori u pravu malu avanturu.

Hrana tokom putovanja često ne predstavlja samo potrebu, već služi i kao sredstvo za uklanjanje nervoze i dosade. Zato je važno da to što grickamo ne bude opterećeno velikim količinama šećera koji na duže staze više razdražuje osobu.

Podjednako je bitno da to što konzumiramo ne pravi dodatni nered (folija i papir od sendviča, masni prsti od raznih grickalica, čokoladni otisci ili fleke od svežeg voća…).

Potrebno nam je nešto što samo zahteva naše čiste ruke i sposobnost da uživamo u punom i pravom ukusu.

Handful je snack, u pametno osmišljenoj kesici koja čuva dragoceni sadržaj na najprirodniji način.Nema ograničenja prilikom dnevnog unosa, jer je 100% prirodan , bez aditiva, čisto voće.  Nema veštačke zaslađivače ili veštačke boje. Handful posle prvog zalogaja postaje naša pametna navika.

Deca ga obožavaju, a i vi ćete ga voleti 🙂

Kraj leta nam je izuzetno blizu, a sa njim i više obaveza, novih radnih zadataka, nove kalendarske godine. Bliži nam se jesen, period kada nam je potrebna bolja organizacija, jasniji dogovori i nešto toplija garderoba.

Lepršavi letnji prizori vrelih ulica, plavetnila mora i sunčanih terasa, ustupiće mesto zlatnim tonovima jeseni. Topla braon, narandžasta i crvena dodaće posebnu čar novom godišnjem dobu.

Ali priznaćete – uželeli ste se bundeva, lišća pod nogama, kafe za poneti i grickanju onako “usput”. Ipak, to je period pre zime kada je potrebno da malo više obratimo pažnju na svoje telo i kako ga spremiti za nadolazeće viruse i kijavice.

Često u brzini, naročito u pauzama, unosimo veće količine šećera kako bismo energiju  i koncentraciju  održali na zavidnom nivou. Svesni da nam to, dugoročno gledano donosi više problema nego benefita, ulazimo u začaran krug obaveza, stresa i loših prehrambenih odluka. Pri tome, naše telo trpi i imunitet postaje lošiji i manje sposoban da se bori protiv mogućih prehlada.

Mi imamo dobre vesti za vas. Znamo koliko smo znanja, ljubavi i truda uložili, kako bismo stali iza nove zdravije grickalice. Upoznajte Handful, liofilizovano voće u pet novih ukusa i uđite u jesenje periode spremni za sve moguće izazove sa dovoljnom dozom pravih vitamina i minerala koja vam je potrebna.

Jedna od mana savremenog načina života jeste i manjak vremena za neka važna pitanja u odrastanju naše dece. Tu su sve veći izazovi da kao roditelji ne pokleknemo pod raznim pritiscima i izborima koji nas okružuju. Brzi obroci su postali nešto sto je svakodnevnica i konstantno balansiranje između vremena za pripremu i želje da deci pružimo obroke koji su zdravi i korisni, postaje sve teže.

Ideja za Handful upravo je tu nastala. Imali smo proizvod koji je 100% prirodan i 100% zdrav i bilo nam je važno da ljudi koji zaista žele zdravije da se hrane mogu u prodaji da nađu proizvod koji će u potpunosti prema nutritivnim vrednostima zadovoljiti njihove potrebe dnevnog unosa vitamina, minerala ili kalijuma.

Handful, novi voćni snack, je pametno osmišljena grickalica koja se može konzumirati na različite načine. Handful, liofilizovano voće je 100% prirodno voće, bez šećera, veštačkih boja i glutena. Napravljeno je od najkvalitetnijeg svežeg voća. Liofilizacija je proces koji funkcioniše na sledeći način: brzim zamrzavanjem voća na veoma niskim temperaturama, a nakon toga dehidratacijom istog u vakuumu, u potpunosti je sačuvana struktura voća i sve nutritivne vrednosti.

Handful dolazi u pet različitih ukusa, bez ijednog dodatka ili veštacke boje, a sve upakovano tako da su nutritivne vrednosti voća sačuvane u potpunosti. I ne samo to, već sušeno voće dobijeno procesom liofilizacije, zadrzava i boju i ukus pravog voća.

U pakovanju koje možete poneti svuda (na izlet, u školu, u prevozu…) znajte da ste svome detetu spakovali grickalicu koja u sebi ima samo 100% voće… sušeno voće koje ce voleti i oni a i vi…