Delimo sa vama delić kulinarske veštine Milice iz Milinog kuvara, koja je pripremila preukusan dezert sa Handful sušenim voćem….

Sušeno voće mozete grickati, a mozete i miksati u različitim kombinacijama kao dodatak receptima zdrave hrane. Mi vam u produzetku nudimo jedan sjajan recept sa sušenom breskvom. Ne zaboravite da se radi o voću dobijenom posebnim procesom liofilizacije, koja je do sada najbolji način očuvanja i prerade voća, posle svezeg voća 🙂

Puslica:
3 belanceta sobne temperature
150 g šećera
1 kašika gustina
1 kašičica sirćeta
1 kašika Handful breskve samlevene u prah

Vanila sos:
2 žumanceta
50 g šećera
120 ml mleka
90 ml mlečne slatke pavlake
1 kašika Handful breskve samlevene u prah
2 kesice burbon vanilinog šećera ili 1 štap vanile

Maskarpone krem:
200 g maskarpone sira
1-2 kašike šećera u prahu
2 kašike mleka

Handful breskva, sušena breskva seckana na komadiće, za serviranje

Priprema:

Rernu zagrejte na 130 stepeni, a pleh obložite papirom za pečenje. Belanca penasto umutite mikserom a zatim postepeno dodajte šećer i mutite dok ne dobijete sjajnu i glatku teksturu. Dodajte gustin, sirće i Handful breskvu koju ste prethodno samleli u mlinu za kafu (možete je i sitno iseckati), pa ponovo mutite minut-dva da se sve sjedini. Sipajte smesu u špric kesu sa okruglim nastavkom i istisnite velike puslice i nekoliko manjih, za dekoraciju. Stavite u rernu i pecite 1 sat. Ispečene puslice ohladite.

Tekst i recept preuzet sa https://www.milinkuvar.com/pavlova-sa-breskvom-i-sosom-od-vanile/

Kad pričamo o nekim receptima koje smo nasledili od naših baka, uvek znamo da je to nešto što je provereno dobro, što nas vraća u detinstvo i da nema greške, jer se radi o receptima iz domena zdrave hrane.

Za ovaj preukusni recept sa džemom od sušenog voća,

Potrebno je:

• 250 gr masti ili margarina sobne temperature
• 5 kašika šećera
• 1 jaje
• 1 žumance
• 2 vanil šećera
• 500 gr brašna
• marmelada od Handful jagode (Skuvati vodu, izmrvljene jagode, šećer , zelatin u prahu i limontus)
• šećer u prahu

Mikserom umutite mast tako da postane penasta. Dodajte šećer i vanilu, zatim još izmiksate. U mućenu masu dodajte celo jaje i žumanac. Sve lepo sjedinite. Postepenim dodavanjem prosejanog  brašna umesite testo. Testo prebacite na blago pobrašnjenu radnu površinu i umesite rukama. Podelite  na dva tri dela i svaki deo posebno uviti u rastegljivu foliju i ostaviti 15-20 minuta u frižider.

Prvi deo testa izvaditi iz frižidera i oklagijom ga istanjiti na 5 mm debljine. Modlicama izvaditi manje krugove. Kada su vanilice u pitanju, volim da su male, pa je tako jedna vanilica-jedan zalogaj  Višek testa ponovo premesiti i ponovo iseći. Tako uraditi i sa drugim delom testa. Vanilice slagati na pleh obložen papirom za pečenje sa razmakom od 1 cm jer one u toku pečenja narastu.

Peći u zagrejanoj rerni na 180 °C od 10-15 minuta zavisno od vaše rerne. Vanilice  na površini moraju ostati svetle.

Pečene vanilice skidati sa lopaticom i ostaviti na radnu površinu da se prohlade i stegnu.

Dok su vanilice još mlake premazati sa jedne strane sa marmeladom od Handful jagode i sastaviti sa drugom vanilicom. Blago pritisnuti da se marmelada ravnomerno rasporedi između vanilica.

Za pripremu su vam potrebni sledeći sastojci

• 250gr čokolade za kuvanje
• 250gr putera
• 4 jaja
• 160gr šećera
• 120gr brašna

Priprema:

Čokoladu sa puterom otopiti na pari, mešati dok se ne sjedini. Ostaviti da se prohladi.

Uključiti rernu na 250 stepeni.

U posebni činiju staviti brašno i šećer, jaja i mutiti dok se lepo ne umuti. U tu smesu dodati rashlađenu čokoladu sa puterom. Sipati sadržaj Handful kesice po želji.

Smesu presuti u sufle činije i peći 7 minuta.

Savet plus: možete u svaku činiju dodati različite ukusa Handfula voće. Dodatnu vrednost serviranju svakako će pružiti vaš ukus omiljenog Handfula!

Prijatno!

Za pripremu palačinki su vam potrebni sledeći sastojci:

• 2 jaja
• 2 kašike šećer
• 1 vanilin šećer
• 1/2 kašikice soli
• 250ml jogurta
• 50gr otopljenog putera
• 1 šolja brašna pomesana sa 1/2 praška za pecivo
• 1 kesica Handful mix-a
• Med ili Nutella

Priprema

Umutiti belanca sa šećerom i vanil šećerom. Tome dodati zumanca pa otopljeni puter. Dodati jogurt i na kraju polako umešati brašno sa praškom za pecivo. Promešati smesu. U teflon tiganju peći palačinke na srednjoj temperaturi. Okretati čim se pojave mehurići.

Čokoladni premaz pomešati sa Handful mixom. Svaku palačinku premazati tim premazom.

Ideja više: Možete palačinke ređati jednu preko druge, nanoseći na svaku čokoladni premaz ili med sa Handful mixom.

Najbrža torta na svetu

Za pripremu su vam potrebni sledeći sastojci:

• 1 Pakovanje Piškota

• 2 velike kisele pavlake od 700gr sa 20%mm

• 250gr šećera u prahu

• 1 pakovanje Hole Slatke pavlake od 500ml

• 1 kesica Handful breskve

Priprema:

Umutiti varljačom kisele pavlake sa šećerom u prahu. Podeliti ih na dva dela. U jedan umutiti Handful breskve prethodno izdrobljene oklagijom.

Ređati prvo piškote natopljene u sok od narandže, potom prvi fil sa kiselom pavlakom, pa drugi fil sa kiselom pavlakom i breskvama. Postupak ponoviti dva puta. I onda premazati sve ulupanom slatkom pavlakom.

Ukrasiti kriškama Handful breskve.

Za pripremu su vam potrebni sledeći sastojci:

• 200ml grčkog jogurta (jedna šolja)

• 1 kašika meda

• 1 kesica Handful jagode

• Ostaviti par komada jagodica za dekoraciju

Priprema:

U blender staviti sve gore navedene sastojke osim par jagodica za dekoraciju i par listića nane,

Smoothie sluziti hladan.