IMG_0057-2-682x1024

Čokoladne Madlene

1 kašika putera, za premazivanje kalupa
75 g putera
85 g čokolade
90 g šećera u prahu
30 g brašna
20 g kvalitetan kakao praha
prstohvat soli
3 belanceta sobne temperature

Dekoracija:
100 g rastopljene čokolade
komadići bele čokolade, za posipanje
seckana liofilizovana višnja, za posipanje

Priprema:

Belanca umutite mikserom u čvrst sneg. Čokoladu i puter rastopite na srednjoj vatri a onda preručite u hladnu posudu da se smesa malo prohladi. U odvojenoj posudi pomešajte šećer u prahu, brašno, kakao prah i so. Umućenim belancima dodati mešavinu suvih sastojaka i izmešati špatulom. Zatim, dodati rastopljen puter i čokoladu pa dobro sjedinite. Možete koristiti i mikser, na nižoj brzini.

Gotovo testo preručite u čistu posudu, poklopite ili prekrijte prozirnom folijom pa stavite u frižider na 1 sat. Za to vreme kalup za madlene premažite puterom i ostavite sa strane. Rernu zagrejte na 190 stepeni.

Ohlađeno testo kašikom vadite i stavljajte u kalupe za madlene. U zavisnosti od toga koliki su kalupi, koristite kafenu ili supenu kašiku. Vrhom noža ili špatulom, testo rasporedite po celom udubljenju za madlenu. Pecite 8-9 minuta u zagrejanoj rerni.

Vreme pečenja može da varira od rerne do rerne. Kolačići treba da budu blago mekani na dodir nakon pečenja. Ja sam ih pekla 2-3 minuta duže i ivice su bile blago pregorele  Nakon pečenja, izvadite madlene iz kalupa i stavite ih na žicu za hlađenje a u kalup rasporedite ostatak testa i ispecite na isti način.

Kada se madlene ohlade, umočite ih do pola u rastopljenu čokoladu i pospite seckanom čokoladom i seckanom višnjom. Liofilizovano voće je odlično za ovakve deserte jer ima intezivniji ukus i blagu hrskavost. Posetite Handful.rs da se bolje upoznate sa ovom vrstom sušenja voća, a ja vam za neki dan donosim blog post o tome ispraćen sa jednim posebnim receptom. 

Tekst i recept preuzeti sa: https://www.milinkuvar.com/cokoladne-madlene/

IG3_1080x1080 (1)

Mini pavlova sa Handful breskvom u sosu od vanile

Delimo sa vama delić kulinarske veštine Milice iz Milinog kuvara, koja je pripremila preukusan dezert sa Handful voćkicama….

Puslica:
3 belanceta sobne temperature
150 g šećera
1 kašika gustina
1 kašičica sirćeta
1 kašika Handful breskve samlevene u prah

Vanila sos:
2 žumanceta
50 g šećera
120 ml mleka
90 ml mlečne slatke pavlake
1 kašika Handful breskve samlevene u prah
2 kesice burbon vanilinog šećera ili 1 štap vanile

Maskarpone krem:
200 g maskarpone sira
1-2 kašike šećera u prahu
2 kašike mleka

Handful breskva seckana na komadiće, za serviranje

Priprema:

Rernu zagrejte na 130 stepeni, a pleh obložite papirom za pečenje. Belanca penasto umutite mikserom a zatim postepeno dodajte šećer i mutite dok ne dobijete sjajnu i glatku teksturu. Dodajte gustin, sirće i Handful breskvu koju ste prethodno samleli u mlinu za kafu (možete je i sitno iseckati), pa ponovo mutite minut-dva da se sve sjedini. Sipajte smesu u špric kesu sa okruglim nastavkom i istisnite velike puslice i nekoliko manjih, za dekoraciju. Stavite u rernu i pecite 1 sat. Ispečene puslice ohladite.

Tekst i recept preuzet sa https://www.milinkuvar.com/pavlova-sa-breskvom-i-sosom-od-vanile/

Vanilice22-2

Vanilice slatke kao Handful jagode!

Potrebno je:

  • 250 gr masti ili margarina sobne temperature
  • 5 kašika šećera
  • 1 jaje
  • 1 žumance
  • 2 vanil šećera
  • 500 gr brašna
  • marmelada od Handful jagode (Skuvati vodu, izmrvljene jagode, šećer , zelatin u prahu i limontus)
  • šećer u prahu

Mikserom umutite mast tako da postane penasta. Dodajte šećer i vanilu, zatim još izmiksate. U mućenu masu dodajte celo jaje i žumanac. Sve lepo sjedinite. Postepenim dodavanjem prosejanog  brašna umesite testo. Testo prebacite na blago pobrašnjenu radnu površinu i umesite rukama. Podelite  na dva tri dela i svaki deo posebno uviti u rastegljivu foliju i ostaviti 15-20 minuta u frižider.

Prvi deo testa izvaditi iz frižidera i oklagijom ga istanjiti na 5 mm debljine. Modlicama izvaditi manje krugove. Kada su vanilice u pitanju, volim da su male, pa je tako jedna vanilica-jedan zalogaj  Višek testa ponovo premesiti i ponovo iseći. Tako uraditi i sa drugim delom testa. Vanilice slagati na pleh obložen papirom za pečenje sa razmakom od 1 cm jer one u toku pečenja narastu.

Peći u zagrejanoj rerni na 180 °C od 10-15 minuta zavisno od vaše rerne. Vanilice  na površini moraju ostati svetle.

Pečene vanilice skidati sa lopaticom i ostaviti na radnu površinu da se prohlade i stegnu.

Dok su vanilice još mlake premazati sa jedne strane sa marmeladom od Handful jagode i sastaviti sa drugom vanilicom. Blago pritisnuti da se marmelada ravnomerno rasporedi između vanilica.

Beautiful souffle and vannila ice cream

Souffle with a little help of Handful

Za pripremu su vam potrebni sledeći sastojci

  • 250gr čokolade za kuvanje
  • 250gr putera
  • 4 jaja
  • 160gr šećera
  • 120gr brašna

Priprema:

Čokoladu sa puterom otopiti na pari, mešati dok se ne sjedini. Ostaviti da se prohladi.

Uključiti rernu na 250 stepeni.

U posebni činiju staviti brašno i šećer, jaja i mutiti dok se lepo ne umuti. U tu smesu dodati rashlađenu čokoladu sa puterom. Sipati sadržaj Handful kesice po želji.

Smesu presuti u sufle činije i peći 7 minuta.

Savet plus: možete u svaku činiju dodati različite ukusa Handfula voće. Dodatnu vrednost serviranju svakako će pružiti vaš ukus omiljenog Handfula!

Prijatno!

Beautiful souffle and vannila ice cream served in restaurant
handful_Mix

Handful pancakes

Za pripremu su vam potrebnii sledeći sastojci:

  • 1 celo jaje i 1 žumance
  • 1 vanilin šećer
  • 3 šolje vode
  • 1 kesica Handful mix-a
  • 1 nutela / eurokrem ili med po Vašoj želji
  • Brašno (brašna toliko dok se ne zgusne)
  • Limun

Priprema

Umutiti jedno celo jaje i jedno žumance, dodati oko tri šolje vode, vanillin šećer i brašna toliko dok se smesa ne zgusne. Sve to umutiti i narendati limunovu koru. Promešati smesu. Na zagrejanom ulju peći palačinke.

Čokoladni premaz pomešati sa Handful mixom. Svaku palačinku premazati tim premazom.

Ideja više: Možete palačinke ređati jednu preko druge, nanoseći na svaku čokoladni premaz ili med sa Handful mixom.

Breskva10

Najbolje voćke idu u Handful, a druge o tome sanjaju…

Najbrža torta na svetu

Za pripremu su vam potrebni sledeći sastojci:

  • 1 Pakovanje Piškota
  • 2 velike kisele pavlake od 700gr sa 20%mm
  • 250gr šećera u prahu
  • 1 pakovanje Hole Slatke pavlake od 500ml
  • 1 kesica Handful breskve

Priprema:

Umutiti varljačom kisele pavlake sa šećerom u prahu. Podeliti ih na dva dela. U jedan umutiti Handful breskve prethodno izdrobljene oklagijom.

Ređati prvo piškote natopljene u sok od narandže, potom prvi fil sa kiselom pavlakom, pa drugi fil sa kiselom pavlakom i breskvama. Postupak ponoviti dva puta. I onda premazati sve ulupanom slatkom pavlakom.

Ukrasiti kriškama Handful breskve.

Jagoda15a

Smoothie sa jagodama

Za pripremu su vam potrebni sledeći sastojci:

  • 200ml grčkog jogurta (jedna šolja)
  • 1 kašika meda
  • 1 kesica Handful jagode
  • Ostaviti par komada jagodica za dekoraciju

Priprema:

U blender staviti sve gore navedene sastojke osim par jagodica za dekoraciju i par listića nane,

Smoothie sluziti hladan.

ananas4

Ananas i chia puding…

Za pripremu su vam potrebni sledeći sastojci:

  • 1 šolja bademovog mleka (sojinog, kravljeg…)
  • ¼ šolje chia semenki
  • 1 kašika meda
  • 1 kesica Handful ananasa
  • Malo seckanih badema

Priprema:

U posudu umešati mleko, chia semenke i med i ostaviti preko noći u frižideru.

Puding služiti u čašama, sa posutim Handful ananasom.   

handful_logo

Nova zdravija grickalica od liofilizovanog voća.

Handful predstavlja prirodni izbor i dodatnu vrednost vašoj ishrani.

Upoznajte Handful, a u ostalo ćete se uveriti i sami...

Pratite nas

Pišite nam

Kontakt

  • Van Drunen Farms Evropa doo
  • Njegoševa BB, 23216 Banatsko Karadjordjevo, Srbija

  • +381 23 315.51.11
  • office(@)vandrunen.rs

Naši proizvodi

Copyright 2019 VAN DRUNEN FARMS EVROPA doo © All Rights Reserved