za kore od belanca:
6 belanaca, sobne temperature
340g šećera u prahu
1 kašika gustina
2 kašike limunovog soka

  1. Uključite rernu da zagreva na 150°C(ventilator130°C). Mutite belanca mikserom, u startu polako pa ubrzavajte kako postaju čvršća. Kada dobijete penu sa čvrstim vrhovima dodajte 2 kašike šećera. Kada se umuti taj šećer dodajte još 2 kašike i tako dok ne potrošite sav šećer.
  2. Mutite belanca sa šećerom dok smesa ne postane toliko čvrsta da kada prevrnete posudu ništa ne mrdne iz nje.
  3. Tada razmutite gustin sa limunovim sokom i dodajte ga u belanca. Mutite još 2 minuta.
  4. Na papiru za pečenje iscrtajte krugove veličine 10cm. Okrenite papir i položite ga na pleh pa unutar svakog kruga rasporedite umućenu smesu. Oblikujte ih po želji.
  5. Čim ubacite u rernu smanjite temperaturu na 120°C (ventilator 100°C). Pecite tako 30 minuta. Onda smanjite na 100°C (80°C)i nastavite da pečete još 1h. Nakon toga ugasite rernu i bez otvaranja vrata ostavite da se kore ohlade zajedno sa njom, najbolje preko noći.
  6. Tokom pečenja i hlađenja nikako ne smete otvarati vrata od rerne!!!

za preliv od jagoda:

1 pakovanje Handfull jagoda
240ml vode
100g šećera
malo limunovog soka

  1. U blender smestite sve sastojke i pulsirajte ih oko 5 minuta da se svi sastojci povežu.
  2. Prebacite preliv u teglicu i stavite ga u frižider na 10 minuta ili duže.

sastavljanje tortica:

500ml slatke pavlake
3 kašike šećera u prahu
1 pakovanje Handfull jagoda, samlevenih
sveže voće po izboru (jagode, maline, ribizle, borovnice)

  1. Na svaku koru stavite dve kašike slatke pavlake umućene sa šećerom u prahu.
  2. Sipajte nekoliko kašika preliva od jagoda preko šlaga pa pospite prahom od samlevenih Handfull jagoda i svežim voćem.